代表のご挨拶
「お客様に安心と信頼をお届けするために」
藤田和也(フジタカズヤ)
1982年石川県白山市鶴来出身
- 学生時代より叔父が営む飲食店で働き食に関しての感覚が養われる。
- 大学在学中に有名焼肉店で働き食肉業界へ入るきっかけとなる。
- 大学卒業後IT大手企業へ就職するが脱サラし食肉業界の門を叩く。
- 30歳で「焼肉和まる 若松本店」 開業。 その後姉妹店をオープン。
- 39歳で「KAZ MEAT」 を立ち上げる。
「日本代表のお肉を食卓に」 をコンセプトにした KAZ MEAT は”大切に育てられた牛を、大切な人に食べてほしい、そんな思いから誕生しました。日本代表となりうる、いい肉質の牛を求めると、いい血統を求め、さらにいい餌を求め、いい生産者を求めます。
その結果、「田村牛」をはじめとする「尾崎牛」や「宮崎牛」などの銘柄和牛の生産者に辿り着きました。現在では、A5 の BMS12 ばかりを買い付けるようになりました。
最高の”肉質、と”味わい、を実現するには、豊かな自然に囲まれたストレスのない環境を用意するのはもちろんのこと、上質な餌と1頭 1頭へのきめ細やかな愛情を持って肥育することが重要です。
成長進度やその日の健康状態などによって細かくコントロールされた餌や環境を与えられた牛は目にも美しい「霜降り」を生み出します。
お客様に安心して食べていただける美味しいお肉を提供することで、記憶に残る牛肉体験を食卓にお届けしたい。そう思っています。
KAZ MEAT 代表 / ミートコンシェルジュ
藤田和也(フジタカズヤ)
インスタグラムやってます！
選りすぐりの日本代表のお肉をネット販売します。 「本当に美味しいお肉を日本中の食卓に届けたい」そんな想いから出来たKAZMEAT。 毎月一頭買いの数量限定販売です。
いつもありがとうございます。
定期便ご利用のお客さまへ、今回は
サーロインすき焼きと内ももステーキをお届けしました。
すこ焼きとステーキを一度に食べるなんて普段はしませんよね。
そんな贅沢をお届けさせて頂きました！
#ギフト
#おにく
#和牛ギフト
#お取り寄せグルメ
#日本代表お肉の定期便
#おうちで贅沢
焼肉セットの準備です。
リブロース1体だけでも多くの部位がとれ、食感舌触りに個性がでます。
モモ系、バラ系、ロイン系、カタ系の個性ある盛り合わせ作りたいと思う反面、それだけ多くのパーツをバラすと消費のスピードも鍵となりなかなかバランスが難しい所。
目先の華やかさに惑わされず、できる事に最善を尽くそう。
#和まる #お肉のサブスク #サブスク #お家グルメ #お取寄せ
京都食肉市場より
屠畜後4日のハラミとサガリ
今回は29の日定期便で使わせて頂きました。
#お肉 #通販サイト #お肉通販
#お家グルメ #サブスク #お肉のサブスク
#和牛
いつもありがとうございます。
年始からも、田村家を買い付けまして使っております。
2月もこのまま使う予定です。
※ホームページのブログ更新しました！
細かい内容はそちらで！
トップ画面のkazmeat29 よりホームページに飛べます！
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ご注文はトップよりどうぞ！
kazmeat29
焼肉和まるの運営会社が設立。
yakiniku_kazumaru
選りすぐりの日本代表のお肉をネット販売します。
「本当に美味しいお肉を日本中の食卓に届けたい」
毎月一頭買いの数量限定販売です。
10月は#田村牛 #贈り物 #ギフト #bms12 #すき焼き #焼肉 #通販 #通販グルメ #肉料理 #シャトーブリアン #ヒレ #ヘレ #サーロイン
いつもありがとうございます。
2021年年末に使った牛です。
※ホームページのブログ更新しました！
細かい内容はそちらで！
トップ画面のkazmeat29 よりホームページに飛べます！
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ご注文はトップ画面よりどうぞ
kazmeat29
焼肉和まるの運営会社が設立。
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選りすぐりの日本代表のお肉をネット販売します。
「本当に美味しいお肉を日本中の食卓に届けたい」
毎月一頭買いの数量限定販売です。
#田村牛 #贈り物 #ギフト #bms12 #すき焼き #焼肉 #通販 #通販グルメ #肉料理 #シャトーブリアン #ヒレ #ヘレ #サーロイン
いつもありがとうございます。
#お歳暮 に#お正月 用にギフトいかがでしょうか。
#大切な人に食べてもらいたい
#本当に美味しい和牛
先月から年末年始用のお肉を検討していまして、
今回もタイミングよく#田村牛 を買いつける事ができました。
あとセリがあと1週遅れていただ高値で買えなかったのでよかったです。
#田村牛 は今年の日本一を決める#東京芝浦 での共励会で見事に和牛#雌牛 の部で#最優秀賞 を獲得し
他２頭の入賞しました！
１頭分の枝肉の中からの販売なので数に限りがございます。
既にご注文いただいている分もございまして、今月分の受付が早期に終了する可能性がありますので
是非お早目にご注文下さい！
赤身のすき焼き肉は品薄となっています。
人気商品の#ヒレ（#シャトーブリアン）はまだ受付可能です！！
#Ａ５ #ＢＭＳ１２ #田村牛 のヒレは市場にほとんど出回らない代物です。
脂質がとてもよく、あずき色の濃い赤身と艶がいい脂はとても香ばしい香りがします。
当店はこの香りを大切にしているので発送日にカットしできるだけお客様の手元に届いた時に
いい状態でお届けできるように心がけています。
最終発送は12/30です。
基本、金曜〆の翌週末発送ですが、発送日、着日のご要望あればお問合せ下さい。
info@kazmeat.com
ご購入はトップページkazmeat29より
http://kazmeat.com をクリックしてください！
※今回使用する牛は画像の登記をご確認下さい。
なんと、また田村牛買えました。
この時期は価格が高騰するので、引き合いの強い田村牛は高値で取引されます。
うちモモでこの肉質です。
ステーキ、すき焼きもいいだろうなー！
年末は30日が最終発送となります！
年始は7日から発送可能です。
是非ご注文おまちしております！
トップページより通販サイトに飛べます！
#お肉通販
#田村牛
#美味しいお肉
#プレミアム和牛
尾崎牛生産者の尾崎さんに会いに行ってきました。
尾崎さんの和牛生産における考え方を伺い大変勉強になりました。
生産者と我々が近づく事でお客様により良い提案を今後出来ればと思います。
一般的な市場に流通しおらず、尾崎さん独自の流通なのでなかなか手に入れることは難しいです。
生産者の事、お肉の事、焼肉店の事
をどっぷり考える1日になりました。
整理してまたブログに書こうと思います！
※カズミートでの販売予定はまだありませんm(_ _)m
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焼肉和まるの運営会社が設立。
yakiniku_kazumaru
選りすぐりの日本代表のお肉をネット販売します。
「本当に美味しいお肉を日本中の食卓に届けたい」
毎月一頭買いの数量限定販売です。
9月は#田村牛 #贈り物 #ギフト #bms12 #すき焼き #焼肉 #通販 #通販グルメ #肉料理 #シャトーブリアン #ヒレ #ヘレ #尾崎牛
先日、北陸朝日放送にてご紹介頂きました。
日本代表の美味しいお肉を是非！
手島さん、牧野さんありがとうございます。
hab_shinji_makino
sieglindetejima
トップよりWebサイトに飛べます。
kazmeat29
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「本当に美味しいお肉を日本中の食卓に届けたい」
毎月一頭買いの数量限定販売です。
10月は#田村牛 #贈り物 #ギフト #bms12 #すき焼き #焼肉 #通販 #通販グルメ #肉料理 #シャトーブリアン #ヒレ #ヘレ #サーロイン